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| 沖縄の方言で「しりしり～」=千切りのこと。栄養いっぱいのしりしりは沖縄の家庭料理の定番です! |
潮騒ふち巻き皿 |
| 材料(4人分) |
- 人参 1本
- ポーク 1/2
- 卵 2個
- ニラ 1/4束
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- フランスパン 8枚
- ミニトマト 4個
- シークヮーサー1個
(レモン ライム 1/8個)
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| 作り方 |
| 1 |
人参は千切りにする。(スライサーを利用する。)
ポークとニラを食べやすい大きさに切り揃える。 |
| 2 |
熱したフライパンに油を敷き、人参とポークを入れて人参がしんなりするまで炒め、ニラを加え、塩、顆粒だしで味を調えたら溶き卵流し入れ全体に絡ませる。 |
| 3 |
フランスパンをトースターなどで軽くトーストし、を盛り付けシークヮーサーを飾り皿に並べ、トマトを添える。 |
アレンジメモ
ポークの変わりにツナやベーコンでも美味しく頂けます。 |
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