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沖縄くずもち

沖縄くずもち 沖縄くずもち
黒糖の濃厚な甘味がきな粉とマッチ。ミネラルがたっぷり入った沖縄の健康お菓子。
このレシピにあわせたガラス
新潮騒皿(小)
材料(4人分)
  • 芋くず　1カップ
  • 粉黒糖　1.5カップ
  • 水　4カップ
作り方
1 お鍋に全ての材料を入れ、水を混ぜ合わせながら弱火に掛ける。粘りと艶がでて、半透明になるまで木べらで混ぜ合わせる(20分程度)。
2 きな粉を敷き詰めたバットに1.を流し込み、更に上からきな粉をまぶして室温で冷ます。
3 お好みの大きさでカットして盛り付ければ出来上り!!
アレンジメモ
仕上げに黒蜜を掛ければ、更に濃厚な黒糖風味を味わえます。