琉球ガラス専門店るりあん/沖縄風ガスパチョパスタ

沖縄風ガスパチョパスタ

◎使用しているガラスの器
(雲海皿、潮騒小鉢)

爽やかなブルーの器はお料理を
引き立ててくれるよ!

ガスパチョスープ

●材料(二人分) パスタ　160g ゴーヤー　1/5本(1cm角) 紫たまねぎ　1/8個	ミニトマト　3個塩・・適量
トマトジュース　200cc レモン果汁　小さじ3 にんにく　1片分キュウリ　1/2本セロリ　1/2本	たまねぎ　1/4個赤ピーマン　1/2個塩こしょう　少々オリーブオイル　大さじ2 タバスコ　少々
●作り方 (1)(a)の材料をミキサーにいれ混ぜ合わせ、冷蔵庫でひやしておく。(※ミキサーが無い場合は、すりおろしてください) (2)たっぷりのお湯に塩を入れパスタをゆでる。火からおろす直前にゴーヤーを入れ、冷水で冷やし水気を切る。 (3)器にパスタを盛り、(1)を注いで、ゴーヤー、ミニトマト、紫たまねぎを散らすと完成!